为什么说冬天适合吃萝卜萝卜药膳食谱大全

我们经常说冬吃萝卜夏吃姜，在冬天非常适合吃萝卜，有清热通便、化痰消食等效果，萝卜还可以入药，那么，为什么说冬天适合吃萝卜？怎么做萝卜药膳？下面八宝网小编就带来介绍。

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为什么说冬天适合吃萝卜萝卜在我国被作为菜肴和药材已有上千年的历史。唐代《新修本草》一书中有明确记载：萝卜散服或炮都煮服食有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主消渴”的功效，可以“利五脏、轻身、令人白净、肌细” 。如此说来，萝卜还有减肥、美容护肤的功效。
《伤寒论》中记载：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”这里的十一月是指农历，也就是在严冬时节。
南京中医药大学黄煌在其文章中介绍，这是因为冬天人的郁热重。天寒地冻，人的腠理紧闭，毛孔收缩，再加上冬天人们食欲好，鸡鸭鱼肉或炖或煲，而且冬天少于运动，于是阳气不易发泄，痰热易成，食积常有。君不见，冬日里，咽痛发热者、便秘腹胀者、头痛头昏者、口舌生疮者、面红盗汗者，还有中风暴亡者，常常数倍于夏日。而这个时候，多吃一些萝卜就非常合适。萝卜能清热通便、化痰消食、醒酒解毒，确实是冬日里的保健佳品。
冬季适合吃白萝卜，但也要注意一些禁忌，白萝卜性寒凉，体质偏寒或脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜多吃。

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萝卜药膳食谱大全莲子萝卜汤
材料：莲子50克，白萝卜500克，蜜枣4枚。
做法：
1.莲子连心连皮打碎，萝卜洗净切块。
2.上料同放入锅内，加适量清水，煲2小时，分次饮用。
功效：清热消滞，促进口疮愈合。
萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜500克。
1.白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。
2.二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。
萝卜猪肺汤
材料：萝卜150克，猪肺300克，杏仁15克。
1.白萝卜洗净切碎，猪肺洗净切碎，打碎杏仁。
2.将三种食物同入锅内，加水适量，炖至熟烂。
功效：润肺止咳，化痰平喘。

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萝卜排骨汤
材料：萝卜半颗，排骨350克，适量姜、葱。
1.将排骨切成小块，用清水浸泡半个小时，可放少许盐，泡出排骨里的血水。
2.白萝卜削皮，切成小块，备用;生姜切4~5块，葱切成小段，备用。
3.将浸泡的排骨用清水清洗一遍，把姜、葱、排骨一起放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火。
4.用勺子将浮沫盛出。
5.排骨煲到45分钟后，可将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟，可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味，使汤的味道更美味。
功效：健脾益气，消食除胀。
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