高脂鱼（如三文鱼、鳗鱼等三文鱼冷冻可以放多久冷藏1～2天，冷冻2～3个月）

以下是各类食物冷藏、冷冻时间建议：
畜类（猪牛羊肉）牛排冷藏３～５天，冷冻６～１２个月；
内脏冷藏１～２天，冷冻３～４个月；
切块的肉冷藏３～５天，冷冻４～６个月；
绞烂的肉馅冷藏１～２天，冷冻３～４个月；
有菜有肉的汤或炖菜冷藏３～４天，冷冻２～３个月。
禽类整只鸡肉冷藏１～２天，冷冻１年；
切块鸡肉冷藏１～２天，冷冻９个月；
鸡内脏冷藏１～２天，冷冻３～４个月；
有汤汁的小块禽肉冷藏３～４天，冷冻６个月。
鱼类和贝类低脂鱼冷藏１～２天，冷冻６～８个月；
高脂鱼（如三文鱼、鳗鱼等）冷藏１～２天，冷冻２～３个月；
做熟的鱼冷藏３～４天，冷冻４～６个月；
鲜虾、扇贝、小龙虾冷藏１～２天，冷冻３～６个月；
罐装海产品（打开后）冷藏３～４天，冷冻２个月。
蛋类新鲜带壳蛋冷藏３～５周，不建议冷冻；
生蛋黄／蛋白冷藏２～４天，冷冻１年；煮熟的蛋冷藏１周。
蔬菜新鲜叶菜冷藏不超过３天（不要把蔬菜和放在一起，不必清洗）；
根茎类蔬菜（如莲藕、竹笋、洋葱等）冷藏４～５天；
水焯后的蔬菜（如西兰花、菠菜）和泡发后的干制蔬菜（如木耳、银耳、香菇等）及各种蔬菜泥冷藏１天，冷冻１个月。
主食包子、饺子和馄饨冷冻１～３个月；小馒头、发糕、豆沙包、面条等冷冻３～６个月。
还有，关于食物冷冻冷藏，以下几点要特别说明：
１．理论上，－１８℃冷冻食物性没问题（可以抑制微生物生长活动），所以这里推荐的储存时间主要是出于质量品质考虑。
２．　冷冻食物注意密封包装。
因为即使在冷冻室里面，水分仍然可以从冰的状态升水蒸气状态，如果包装不严密，不能隔绝水汽的话，那么就会逐渐变干，并加速氧化，导致品质下降。
３．　冰箱的保鲜温度是很有讲究的，过低和过高都不利于食物的保鲜。
有些人为了节约电，调高了冷藏和冷冻室的温度，其实这样是得不偿失的。
冷藏室最佳温度应保持在４℃，而冷冻室最佳温度应为－１８℃，因此要经常关注冰箱上的温度设置，控制好冰箱温度。
４．各类食物建议独立、小分量包装，避免反复冻融。可以选择一些合适的保鲜袋、保鲜盒帮忙。

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