每100克卤鸡爪所含的热量大约为231大卡左右 ， 热量比较高 ， 不建议过量食用 。卤鸡爪的具体热量需要根据制作方式、添加的调料决定 ， 如果是先炸后卤的鸡爪 ， 热量相对高一些 。
卤鸡爪热量
文章插图
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每100克卤鸡爪大约含有14克脂肪、6克碳水化合物、20克蛋白质以及少量的纤维素 ， 适量食用 ， 可以补充人体需要的营养成分 。
卤鸡爪是一道以鸡爪为主要食材的家常小菜 ， 添加的调味料选择很多 ， 可以加入川椒、八角 ， 甘草、桂皮等 ， 也可以加入酱油、沙姜、花椒、丁香、甘草等 ， 根据个人口味选择即可 。
烹制卤鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质 ， 卤好后建议不要浸泡太久 ， 以免卤汤变稠 ， 影响食用口感 。
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