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：盐2克、鸡精2克、蚝油5克、生抽20克、辣椒油2勺——制作方法和步骤——1.把茄子清洗干净，然后切成5-8厘米左右的段，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟左右，蒸熟后取出来晾凉 。2.晾茄子同时，我们准备调料，把大蒜皮扒掉拍碎给它剁成蒜末，依次放盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒油然后搅拌均匀，小米辣切成圈一，香葱切成末备用 。3.把放晾凉的茄子用手给它撕成条，撕得尽量均匀一点，然后给它整齐地摆放到盘子中，把调好的调料汁均匀的淋到码好的茄子条上，然后把大蒜末、小米辣圈还有香葱末都均匀的撒到切条上 。4.锅中放一勺油，给它烧到8成热，也就是油开始冒烟了，然后给它浇到蒜末、葱末、小米辣上，把调料的香味激发出来就OK啦！
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以上内容是我和大家分享的几道茄子好吃简单的做法，是特适合夏天吃的茄子做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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