红烧茄子的家常做法（红烧茄子怎么做好吃）
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By 毛团球球用料
- 中等长条茄子 2根
- 大蒜头 6瓣
- 料酒 适量
- 味极鲜 半勺
- 盐、白糖 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 少量
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1、茄子洗净切块 ， 加入少量淀粉抓匀
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2、冷锅热油 ， 茄子吃油 ， 可多放一些 。放入茄块 ， 将茄子炸软 。
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3、蒜片、一勺生抽、一勺蚝油 ， 一勺白砂糖、少量盐 ， 半勺味极鲜 ， 半碗水 ， 调成碗汁 。
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4、倒入碗汁后 ， 焖烧5-7分钟 ， 待茄子软烂 。
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