美国曾经大力宣传控制脂肪摄取,希望能以此控制国民的肥胖趋向,结果却失败了 。这之后研究发现问题不(只)在于脂肪摄取,更在于对糖的摄取 。现代人因为有机会接触到更多品种的零食和甜味饮料,于是在无意识中摄取了过多糖 。
而在糖类摄取方面,甜味饮料又是最危险的摄取源之一,因为比起固体食物,因为喝下去是没有足够的饱足感的,于是喝饮料摄取的这部分糖,等于是在吃饱之后白白多摄取的 。
就拿饮料和白米饭对比,(虽然如今研究表明白米饭也是很不健康的食物,)好歹白米饭吃下去是可以填饱肚子的,但是同样含糖量的饮料喝下去,却需要再吃其他东西来填报肚子 。
自己有段时间选择喝蔬菜水果汁,那种号称喝下去一个满足一日蔬果需求量的,有种这样比较健康的错觉 。现在想想这绝对不是个好办法,因为蔬果汁喝下去了没有饱足感,而且有种既然自己喝了蔬果汁,就可以去吃点儿干粮类了的错觉,于是反而摄取了更多糖和热量 。相比较之下,还是实实在在吃足一日需要量的蔬菜和水果更好,这样肚子就不剩太多空间给其他垃圾食品了 。(同时在食品中增加蛋白质的比例也很重要 。)
最后回到原题,平时喝白水/不含糖的茶/黑咖啡这三样最健康且有利于减肥 。减肥道路漫长,还是先从戒含糖饮料这一点开始吧 。
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