糖和蔗糖有什么不同 关于糖和蔗糖的区别


糖和蔗糖有什么不同 关于糖和蔗糖的区别

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1、蔗糖是食品添加剂 , 它主要是存在于甜菜、甘蔗以及水果当中 , 而白砂糖是由甜菜、甘蔗为原料的 。
2、白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一 , 主要化学成分是蔗糖 , 从型式上可分为白砂糖和绵白糖 , 其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上 , 外观干燥松散、洁白、有光泽 , 无明显黑点 , 晶粒整齐、均匀 , 按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别;绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成 , 外观晶粒细小、均匀 , 颜色洁白 , 质地绵软、细腻 , 可分为精制、优级、一级三个级别 , 其纯度低于白砂糖的蔗糖量 , 不宜长期贮藏 。
3、蔗糖是人类基本的粮食之一 , 已有几千年的历史 。蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖 。... 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris) 。将甘蔗或甜菜用机器压碎 , 收集糖汁 , 过滤后用石灰处理 , 除去杂质 , 再用二氧化硫漂白;就形成白糖 。


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