现在市面上的奶油一般分为两大类,分别是动物奶油和植物奶油 。动物奶油也叫做乳脂奶油、淡奶油或者稀奶油,主要从天然的新鲜牛奶中提取 。植物奶油也叫做人工奶油,一般是由人工香料,色素及其他添加剂制作而成的 。
如何区分动物奶油和植物奶油
文章插图
文章插图
两者的打发难度不同,动物奶油相对来说较难打发,也很难塑性,植物奶油容易打发,且易塑性、耐高温 。
两者颜色略有不同,动物奶油的颜色偏黄,而且口感清爽,植物奶油的颜色亮白,味道比较香甜 。
动物奶油有一股天然的奶香味,而植物奶油的香味来自添加的香精和香料,闻起来并没有什么奶味 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 奶油的热量
- 生产火灾危险性分类我的记忆方法 火灾危险性分类怎么记
- 奶油草莓为什么叫奶油草莓
- 牛奶奶油和动物奶油哪个健康
- 打发淡奶油需要加糖吗
- 狂躁症有哪些分类
- 垃圾为什么要分类 垃圾要分类的原因
- 茶叶的分类及每类茶品质特征 茶叶的分类有哪几种
- 移动监控摄像头是怎么分类的
- 淡奶油可以冷冻保存么