葱可以放冰箱冷冻保存 , 但需要经过正确的处理 。应去掉葱叶 , 剥去干皮 , 切掉根部 , 再分装成小袋放入冰箱冷冻保存 。冷冻室的低温环境可以减缓葱的细胞活动 , 延长保质期 , 并且不会对其营养和口感产生太大的影响 。
葱可以放冰箱冷冻保存吗
文章插图
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葱是百合科葱属植物 , 可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱 。
普通大葱品种多、品质佳、栽培面积大 。按其葱白的长短 , 可分为辣味浓厚的长葱白和短粗而肥厚的短葱白 。
分葱叶色浓 , 葱白为纯白色 , 辣味淡 , 品质佳 。楼葱洁白而味甜 , 葱叶短小 , 品质欠佳 。胡葱多在南方栽培 , 质柔味淡 , 以食葱叶为主 。
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