它又寓意着什么还有什么寓意着什么

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春节快到了，每家每户忙忙碌碌地为过年准备着各种各样充满喜兴又好兆头的小吃，例如有：炸油糍，寓意着"煎堆碌碌，金银满屋"；萝卜糕，寓意着步步高升；笑口枣，寓意着笑口常开；还有最具有年味一道美食，就是包裹蒸粽。
生活中必须有一种仪式感，就这样子才会我们中国年的喜气洋洋的气氛。每逢过年，我们广东人最爱做的美食就是包裹蒸粽，随街随巷都可以看到包裹的画面，你是否了解我们广东人过春节包的裹蒸粽？这道小吃又寓意着什么？你有吃过吗？下面我把它的故事详细分享给大家！一起看看怎么做吧！
准备食材：冬叶，五花肉，粽蔑，绿豆，芝麻粉，五香粉，
第一步：熬冬叶和粽蔑，下图这种冬叶，我相信大家都认识吧！它生的时候是翠绿色的，先要从地里割回来，用刀去除冬叶的长长的叶梗，然后放在大锅熬煮3个小时以上，让它熬出冬叶表面的的青涩味。3小时候后，看样子差不多了，把它捞起来接着再用清水浸泡一夜。再用干净的布，把每一张叶子里里外外刷洗干净表面的脏东西，随后用竹篮子装起来沥干水份。
第二步：准备糯米，把糯米用清水浸泡一个晚上，轻轻地反复清洗干净，再把它放进锅加入适量的油、盐搅拌均匀后，装起来备用。
第三步：做绿豆馅，我们要挑选破开的绿豆，接着浸泡一个个晚上，用手揉搓一下绿豆壳，每个绿豆壳可以随意脱落了，证明绿豆浸泡得够时间了。就是用清水搓洗掉表面的绿豆壳，我们就取一些黄黄的绿豆肉。
第四步：我们家乡最用白芝麻调馅，因为白芝麻有一种浓浓的香味，特别好吃诱人。用清洗把白芝麻掏洗干净后，放进锅里翻炒均匀，这一步一定要调小火慢慢炒，以勉炒糊了。炒到锅里听一粒粒芝麻噼噼啪啪地跳起来，就可以装盘。用碎粉机把炒过的芝麻搅成芝麻粉。接着，五花肉清洗干净，切成厚厚的肉片，再放进锅翻炒一下，炒至五花肉表面的冒出一点油，我们就把刚才准备好的芝麻粉撒在五花肉上，翻拌均匀。
第五步：取一个包粽的模具，这个模具挺有创意的，它的外形像一个漏斗，这样就是我们放粽叶用小玩意儿了。
第六步：把冬叶子，一张张整齐交替叠着放中上图的模具中，先放一些糯米，黄黄的绿豆肉，中间夹着一块香喷喷厚厚的芝麻五花肉后，加上一点绿豆肉，最后再加一点糯米，左右折叠，包裹起来就成了一个像样的裹蒸了。
第七步：就是扎粽了，我们会取一条长长的粽蔑，先打一个结，然后延着粽子的菱廓，左右前后绕着粽子绑紧，每一个细节都要绑紧，慢慢地就把全部粽子绑好。
第八步：把一个个整理好成完美的粽子放进粽缸里，大火熬煮至20小时以上，就可以出锅，就是这样一道简单又复杂的充满浓浓年味粽子就做好了！
这就是广东最具有年味的一道美食，粽子谐音就是"宗" 。同时，也是我们广东人的最爱，更是寓意着"传宗接代，代代兴旺"，会给新年带来的好运连连，发家致富。
谢谢大家的阅读，本图文是本人原创，我是小夏美食，欢迎大家点赞，评论与转发！

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