罐装煤气是一种有机气体，主要成分是一氧化碳，其与空气反应在不完全燃烧的情况下会有多余的碳积聚在锅底，形成一层黑黑的锅底灰 。又或者是使用的煤气纯度不够，杂质太多的煤气在燃烧时会冒出红火苗，还会产生黑烟熏黑锅底等 。
煤气类型

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空气煤气：空气煤气由于固体燃料仅与氧气反应，气体中可燃成分主要为一氧化碳，因此热值较低 。在工业上极少使用，一般是高炉生产中的副产物 。
水煤气：是由水蒸气和高温碳反应而得的 。由于反应为吸热反应，为了维持炉温，必须间隙生产 。其发热值较高，一般作为合成氨原料气使用 。
混合煤气：又称发生炉煤气，综合了空气煤气和水煤气的特点，以水蒸气和空气混合物鼓入发生炉中而得 。其热值比空气煤气高、比水煤气低，被广泛用作各种工业炉的加热燃料 。

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