操作方法准备好所有的材料 。

文章插图
将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的锅中 。
将40克糖放入蛋黄中，搅拌均匀 。
将黄油融化在蛋黄液中，搅拌均匀 。
加入牛奶，搅拌均匀 。
然后加入低粉和泡打粉搅拌均匀备用 。
首先，用搅拌器把蛋白打成泡沫 。
再放30克糖，继续用打蛋器打 。
最后放35克糖，继续用打蛋器打 。
打至蛋白变硬，尖角不消失 。
取三分之一蛋清放入面糊中，上下搅拌，不要打圈 。
然后把搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋清中 。
上下搅拌均匀，不要打圈 。
将调好的面糊倒入电饭煲的内胆中，摇晃几下，产生气泡 。
终于，蛋糕做好了 。

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