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外卖选择多样,方便省时 。不用买菜,不用洗碗锅,真的可以节省更多时间 。但是,我和孩子吃饭从来不点外卖 。毕竟我做的食材更新鲜更干净 。2个人吃饭不需要太多菜 。一般我做两个菜,一个荤菜,一个荤菜 。既简单又省时 。我做饭,孩子们洗碗,大家一起努力,吃得健康不累 。
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我买了一些孩子们喜欢的牛肉丸 。这个牛肉丸是我们当地市场一个潮汕人开的肉丸店买的 。他家的肉是真的,实实在在,结实,紧实,多汁,不像那些肉丸一下子就上了淀粉 。我喜欢在家里多储存一些,可以用来煲汤,炖肉,炒菜 。这次我把牛肉丸切片,和黄瓜一起炒,清爽可口 。
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虾不仅味道鲜美,易于消化吸收,而且含有丰富的蛋白质、磷和钙,是儿童的绝佳食物 。网上买的大虾,每个都有糊 。本来想油煎大虾,但想了想,还是白煮比较好,这样可以保留虾肉和虾糊的鲜味 。
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白虾看似简单,其实还是有技巧的 。那么是冷水煮还是热水煮呢?他们都不对 。首先,准备葱结和姜片,在锅里烧开水 。当看到水里有小气泡时,加入姜葱,倒入鲜虾,用勺子搅拌,水开后立即关火,然后捞出 。
红烧虾酱
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配料:大蒜、香菜、姜、葱、酱油、小米椒(可选)、油
做法:将大蒜剁成蒜末,生姜去皮用刀捣碎,然后用刀背也就是较厚的一面剁,这样姜汁可以剁出来,然后用锋利的一面剁几下,葱切成小颗粒,小米椒切成辣椒圈,将所有食材放入碗中,倒入热油刺激食材的香味,再倒入酱油 。
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