首先需要把田螺反复进行搓洗 , 并用牙刷一个个刷洗干净 , 把田螺的尾巴去掉 , 可以让体内的泥沙可以流出来 , 另外还可以在田螺里面滴上几滴香油或者食盐 , 能把将田螺内的脏东西吸附出来 , 最后再用清水冲洗干净即可 。
田螺怎么处理才干净
文章插图
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田螺在烹制前需要高温煮沸 , 因为在80度以上的开水中可以杀死寄生在螺肉里的幼虫 , 在后续的烹饪以及食用上会更安全 。
煮制田螺时 , 可加入葱、姜、料酒等调味品 , 能除去田螺中的异味 , 可以使田螺的口感更好 。
田螺一般生活在淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等水域的泥沙中 。
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