四、日常早餐的最佳时间
早餐7:00 。清晨 ， 太阳慢慢升起 ， 身体也渐渐苏醒 。到了早上7点左右 ， 胃肠道已经完全苏醒 ， 消化系统开始运转 ， 这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养 。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物 ， 如面条等；动物性食物 ， 如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果 。如果再加上一两种坚果 ， 那就更完美了 。早餐的最佳时间加餐10:30 。上午10点半左右 ， 人体新陈代谢速度变快 ， 大部分人往往会隐隐感到有些饿了 ， 这个时间需要吃个加餐补充能量 ， 特别是学生、上班族等用脑一族 ， 有助于集中精力、保持高效的学习工作状态 。加餐不拘一格 ， 可以吃一个黄瓜或西红柿 ， 还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果 。值得注意的是 ， 加餐后 ， 午饭就要根据胃口酌情减量 。通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适 ， 因为这时人的食欲最旺盛 。早餐与中餐应有一定间隔 ， 一般4至5小时左右为好 ， 也就是说早餐7至8点之间为好 ， 如果早餐过早 ， 那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前 。另外 ， 起床后先喝点水再吃早餐比较合理 。有些人早餐吃得很早 ， 一方面是为了赶着去上学、上班 ， 另一方面 ， 年纪大的人习惯早起 ， 吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟 。研究显示 ， 早餐吃得这么早 ， 反而不利于肠胃消化吸收 。在夜间的睡眠过程中 ， 人体大部分器官都得到了充分休息 ， 惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物 ， 到凌晨才真正进入休息状态 。如果早餐吃得过早 ， 就会影响胃肠道的休息 ， 使消化系统长期处于疲劳应战的状态 ， 扰乱胃肠的蠕动节奏 。特别是老年人 ， 胃、肠、胰的消化酶分泌减少 ， 消化吸收及代谢功能下降 ， 如果起得很早 ， 又有晨练的习惯 ， 起床后马上吃早餐 ， 势必会影响胃肠功能 ， 同时也对晨练不利 。人体经过一夜的休息之后 ， 就会消耗掉很多的水分 ， 素以常常发现在早上起床的时候都是处于一种缺水的状态 ， 在吃早餐的视乎首先要喝一杯水 ， 补充身体的水分 ， 防止疾病的发生 。

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