醋在一定程度上可以杀菌,但是远远还达不到消毒的作用,更不能用醋来擦拭受伤部位 。大部分的细菌和病毒都害怕酸性条件,而醋里的醋酸可以起到杀菌和抑制细菌生长的作用,但是醋里的醋酸含量极少,通常只在5%—8%左右 。
醋是什么时候发明的
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据文献记载,我国的酿醋历史至少也在三千年以上,到了汉代,醋已经开始普遍生产 。
醋是一种给酸味的液态调味品,是用糯米、大米、小麦、糖或酒等粮食经过工序酿成的 。
醋又叫做食醋、苦酒等,在古代叫做“酢”,我国是世界上谷物酿醋最早的国家,同时是东方醋的起源之地 。
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