茶叶究竟要不要放冰箱？很多人都搞错了！教你7大茶系的正确保存( 二 )

而绿茶和黄茶的保质期本身就很短。即使在5℃左右的低温环境避光密封保存，一般正常的保质期也只有1~2年。如果是常温或者温度更高的环境中，保质期更短。
不需要放冰箱保存的茶叶有哪些？又该如何保存？上面说了，绿茶和黄茶必须要放在0~5℃的低温环境保存，而它们属于不发酵茶或者轻微发酵茶。因此对于半发酵茶和全发酵茶来说，就不需要放在冰箱里保存了。具体来说指的就是红茶、青茶、黑茶和白茶。这些茶叶的保质期相对较长，一般只需要包装密封起来，避免接触异味，然后放在干燥、避光的常温环境中就可以了，但记住是“常温” ，而不是“高温” 。
红茶、青茶、黑茶和白茶这些茶都属于发酵类茶，放在常温下合理保存，随着时间的延长，将会变为品质更加优良的老茶，滋味更加香醇，从而获得更好的品饮体验。如果温度过低，反而会降低茶叶中酶的活性，影响香类物质的醇化。比如白茶就有“一年茶三年药七年宝”之说，同样普洱茶也是越陈越香，综合品质越好，年数越长的普洱茶身价也越高，因此普洱茶是很有收藏价值的一种茶叶。
但值得注意的是，红茶虽然可以在常温下保存，并不必须要求在低温环境中保存，但保质期一般也只有2~3年左右。因此红茶并不是时间越久品质越好，过了保质期的红茶，其品质会下降，最好不要饮用；另外对于青茶中的清香型安溪铁观音比较特殊，这种茶叶的性质不适合常温保存，需要在0~5℃的低温环境中保存，因此适合放冰箱。
花茶到底应该如何保存？其实在茶叶的传统分类中，花茶没有被列为单独的茶系。因此对于我国的茶系之分经常有“6大”和“7大”两种说法，说白了就是有无花茶的区别。因为花茶属于一种特殊的品种，如果严格按照发酵的程度来划分的话，可以说无法对其分类。
所谓的花茶就是主要以红茶、绿茶或者乌龙茶作为基础茶胚，然后再用以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。由此可见，花茶是一种利用基础茶而制作的再加工茶叶，而基础茶也不仅限于一种。所以花茶的保存就得依据它所采用的基础茶类来进行保存。比如常见的茉莉花茶，它的基础茶胚是绿茶，所以要采用绿茶的保存方式；茉莉红茶就要采用红茶的保存方式来保存；桂花乌龙茶就要采用青茶的保存方式来保存。
而大部分的花茶保存都是将它放置在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的容器中后，再放入冰箱中低温保存。
结语今天为大家分享了我国7大茶系家庭存放方面的知识，希望能为大家带来有意义的参考。由于现在市面上的茶叶很多，不同的茶叶，其加工工艺和品性均不相同。因此我们在保存茶叶的时候要根据茶叶的具体品种区别对待，不能所有的茶叶都采用一种方法来保存。冰箱低温保存一般适合绿茶、黄茶和花茶；常温保存适合红茶、黑茶、白茶、青茶以及普洱茶。但所有的茶叶保存都必须遵循的几个共同法则就是干燥、密封、避光和远离异味。
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