微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火

一般加热3-4分钟即可,建议高火加热2分钟左右,转中火再加热1分钟左右 。因为微波炉产生的热力很高,所以需要的时间较短,如果时间过长,鸡蛋羹会过老,口感较差 。
微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火

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文章插图
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用微波炉蒸鸡蛋羹,不要将盖子完全盖紧,以免影响鸡蛋羹的口感 。
鸡蛋羹应该是蒸好后再加入酱油等调味品,这样口感更佳 。
蒸鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例最好是控制在1:1或1:1.5左右,如果水分太多,鸡蛋会不凝固,如果水分太少,鸡蛋又会不鲜嫩 。


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