十斤辣椒放1斤盐做辣椒酱 。一般自制辣椒酱时 , 辣椒和盐量按10:1的比例制作最佳 , 也就是说10斤的辣椒一般需要放1斤的盐就足够了 , 也可以根据个人的口味进行适当的增减 。
十斤辣椒放多少盐做辣椒酱
文章插图
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辣椒酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头食用 , 也可以作为炒菜的佐料使用 。
自制的辣椒酱可以放进玻璃瓶内封存 , 放入冰箱冷藏保存 , 一般可以保存1-2个月左右 。
自制辣椒酱时 , 需要提前把辣椒清洗干净并滤干水分 , 不需要将辣椒晾晒 , 因为辣椒在搅碎并加入盐以后 , 可以溢出很多辣椒的水分 。
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