饮品店开张,做主题活动是必定的 。但是,这一主题活动如何做,才可以完成客流量和毛利率互利共赢呢?2个月前,众化集团公司主打产品漫茶饮品店开张,第一天就售出近500杯 。
其全部策划方案筹划近一个月,开张那一天做生意非常受欢迎,很多人排长队,高峰值是一小时80名父母排长队……到现在也是有许多 店在剽窃大家的作法 。因此网编将全部方案策划构思,也有实行全过程的关键点,完完整整共享出去,期待对给你协助!
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1 做饮品店开张计划方案要想清晰方案策划重中之重
先po一张方案策划构思图:
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这一计划方案的方案策划重中之重有三个:
1、客户数据分析
2、主打商品
3、营销推广散播
为啥只标明这三个呢,别的也不关键了没有?并不是 。由于在开店选址的情况下,竞争对手,群体早已是明确要素,可实际操作室内空间并不大 。而选款、标价、营销推广这三个层面可执行性更大 。
我们在做策划方案的情况下,务必搞搞清楚一个事儿:做这一计划方案是为了什么??
很多人见到这儿,立刻说:销售业绩啊!
对!大家都想干销售业绩,提高效益 。
那麼,盈利是怎么来呢?
盈利=人流量 x 转换率 x 客单量 – 成本费
根据这一公式计算,在一次主题活动中,你要得到 利润最大化的是啥?针对老店面而言,有平稳客户资源的情况下,做配搭市场销售,提升客单量将就是你的重点工作 。而针对一家新店开业而言,人流量是优先选择处理重中之重!!
做策划活动,务必聚焦点 。新店开业要的是什么呢?人气值 。
人气值如何来?做主题活动引流!
因此,策划活动务必把握住这三个重要:客户数据分析、主打商品、营销推广散播 。
2 搞好这三个关键环节,开张当日售出近500杯
一、挑选饮品店目标客户
开实体店早期的开店选址、室内装修花了近一个月,此外,小编在做开张策划方案 。
第一步是做目标客户挑选:店面附近有什么人,她们有什么特点,她们会被什么吸引?什么是大家的顾客,什么并不是大家的顾客?
饮品店基础概述:
开店选址 :深圳宝安龙岗,店面所属商业圈有商场、影院、加工厂、住宅小区等
总面积 :80㎡(2层,40㎡/层,一楼是奶茶区,二楼是主题风格区)
人流量状况 :每日经过200-300人,最高值12:00—13:00、17:00—19:00
顾客标识:学员,上班族,宝妈妈,职工,快递小哥等
群体这么多,要如何挑选出真实的顾客呢?何不从客户满意度考虑来思索这个问题:大家一般 在什么情况会喝奶茶?多长时间喝一次?一次喝是多少杯?
等于全部店面的选购转换率、客单量、复购率 。那麼,哪些人是喝奶茶的中坚力量呢?为什么喜欢喝奶茶,而不是豆桨、红豆糖水、水果汁、现磨咖啡呢?
你有没有发觉一个事儿?绝大多数人喜爱好多个一起喝,边喝边聊,喝奶茶实际上是一种社交媒体共享个人行为 。
依据漫茶的汇报显示信息:女士顾客较多,占比达58.26% 。16-26岁年龄层群体是中坚力量,占有率超出一半 。这一人群关键标识是:会划算、爱电影、爱读老母鸡汤、逛日常生活类电子商务商场 。
那大家锁住了3类群体:学员、上班族、宝妈妈 。她们的相互特点?哪些主题活动能另外造成她们留意呢?如何将顾客拉到店内来呢?
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