蛋黄中的铁吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一 。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，在7-9个月可以添加，每日自1/4个逐渐增加至1个 。在8个月前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。
妈妈们不能单独将鸡蛋羹当作辅食 。鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量 。如果只吃鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长作用，又增加了体内代谢负担 。
四、吃鸡蛋羹的注意事项有哪些
如今不少家庭都会做鸡蛋羹做早餐，做法简单，又营养健康，用于养生再适合不过了 。但是在吃鸡蛋羹的时候，必须要注意的一点是食物搭配的问题，要知道与鸡蛋相克的食物还是相当多的，所以大家在吃鸡蛋羹的时候一定要注意!
不能与鸡蛋羹搭配的食物有：
1、白糖 。很多人在煮鸡蛋羹的时候会加入一些白糖增加甜味，其实这是很不科学的 。鸡蛋与白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用 。
2、味精 。做鸡蛋羹的时候有些人会想到说放味精，这也是不对的 。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，再加味精就会破坏它原有的鲜味了 。炒鸡蛋亦是如此 。
3、豆浆 。在吃鸡蛋羹的前后，一定要间隔30-40分钟才能考虑喝豆浆，若二者同时食用，会影响到人体会蛋白质的吸收和利用 。
4、地瓜 。吃鸡蛋羹的时候同样的不能吃地瓜，容易产生腹部不适 。
5、吃鸡蛋羹的同时，还需注意不要吃鹅肉、兔肉、消炎片等食物或者是药片，容易引起身体不适 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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