饭局如何给领导倒酒领导酒后说漏嘴，搞懂这4个饭局“潜规则”，离升职就不远了

职场如江湖，处处水很深。
比如，饭局之水也很深，天下乌鸦一般黑。不懂饭局的规矩，可能会影响职场的发展。很多时候，你苦于没有升职的机会，认为领导看不到你的努力，殊不知，是因为你不会在领导面前“推销自己” 。恰恰相反，很多人在饭局上不但不得分，反而会丢分。

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俗话说“酒品如人品” 。
有时候一个人在饭局上的表现，往往能看出来这个人的城府和为人处世的方法。这种说法虽然不绝对，但也能大致看出一个人的能力如何。
后来，我请之前的一位老领导吃饭，在酒桌上，他酒后失言，不小心说漏嘴了。我才知道，原来是我一直都没有搞懂饭局上的4个“潜规则”，难怪被骂没规矩。
第一，座次安排要妥当，自己要懂得应该坐在哪里？

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在国内，正式宴请尤其是山东的宴请，座次是饭局前的第一件大事。
按照山东的规矩来说，主陪右手是最主要的客人，左手次之；主陪对面的座位是己方的副陪，副陪的右手边是第三宾，左手边是第四宾。所以，参加饭局，千万不要坐错了。
当然了，不同地方有不同的饭局文化，国宴的座次与山东饭局的座次是一样的。但是，北京的非公务饭局不是这样坐的，而是“地位越高的人越往里坐”，没有副主陪和三宾、四宾的概念，副主陪的位置往往是不重要的人坐的。
参加正式宴请，首先要知道饭局的座次规则。一般来说，正式饭局都会摆座签的，按照座签就座即可。有时候，饭局没有摆座签，一般由办公室主任张罗大家就座。如果你参加饭局，不知道怎么坐，可以按照以上的图表入座。实在不清楚方位，可以掌握一个口诀：正对着门或正对着电视机的座位、插着纸巾花最高的座位、背后有一副字画的座位，一般情况下是主座。
还有一种办法，就是不要着急入座，等领导们都入座之后，你找一个不重要的座位入座。
如果你是年轻人或职位比较低的员工，如果自家公司做东的饭局，你应该提前到达，然后在靠门的位置等待，并为来宾引座。
如果自家公司是被邀请者，那就要听随东道主的安排，依次落座。
切记，千万不要迟到，领导会认为你这是不尊重，不重视这次饭局的表现。
第二，点菜要五味俱全，要懂“点菜盖帽” 。

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在北方有一个俗语：盖帽。这不是夸你，更不是说打篮球。北京人请客，主人先点一道主菜，客人点菜的价格不要超过主菜价格，被称作“点菜盖帽”，否则就有“宰客”之嫌。
还有一个常见的饭局现象：你请领导点菜，领导说“随便” 。这个名字叫“随便”的菜应该怎么点呢？其实，这是对方的模糊性决策。如果领导点的菜太便宜了，同桌的人会笑话他点的是啥菜呀？真没水平。如果领导点的菜太贵了，主人就会感到不舒服，你们这是来“宰人”的呀。
所以，当你请领导点菜他说“随便”的时候，其实是人家在顾忌你的面子，因为他不知道你的预算是多少？如果领导让你点菜，你要学会“盖帽”原则，请领导点一道鱼，那么，基本就可以掌握“随便”的标准了。这道鱼就是主菜，其他人点菜可以按照60%、50%、30%来把握就可以了，再点几道60%价格的菜、50%价格的菜、30%价格的菜，就能搭配一桌合适的饭菜。
首先，点菜前要有一个大致的预算标准，对于宴请不同等级的领导吃饭，预算也会有所改变。

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