谷雨节气,来源于古人所说的“雨生百谷”,在这个时候气温逐渐回升,雨水也日渐增多,这使得农作物能够更快地生长 。但除了庄稼长势喜人以外,谷雨节气还是花朵盛放的时期,所谓“谷雨三朝看牡丹”,今天就让我们一起来了解,赏牡丹的最好节气 。
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牡丹的花期在农历三月,正是谷雨时节,也作“谷雨花” 。古时,每逢谷雨,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会,及至入夜,观游一天的人们便悬灯宴饮,花意盈盈,可谓人间仙境,人们称之为“牡丹花会” 。
牡丹,也称鼠姑、鹿韭、百两金、木芍药、花王 。李时珍在《本草纲目》中说,牡丹以色丹者为上,虽结子而根上生苗,故谓之牡丹 。牡丹是要越寒冬而开花的,不到花期不绽放,所谓“物生有候,葭动以时,苟非其时,虽十尧不能冬生一穗 。”
牡丹不仅有观赏价值,它的花瓣还可以食用,并且味道鲜美,营养价值高 。明代《二如亭群芳谱》记载,“煎牡丹花,煎法与玉兰同,可食,可蜜饯”,“花瓣择,洗净,拖面,麻油煮食,至美” 。清代《养小录》中亦称“牡丹花瓣,汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可 。”
中医认为,牡丹花适用于面部黄褐斑,皮肤衰老,常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满 。现代医学也证实,牡丹花含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E,特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收 。
结束语:“谷雨三朝看牡丹”的习俗已绵廷千年 。谷雨时节,凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,号曰“花会”,正如《清嘉录》所云:“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新 。不信相逢无国色,锦棚只护玉楼春 。”
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