老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰 。
三、吃红薯粥的注意事项
吃红薯粥的注意事项
在食用红薯粥的时候，红薯以及其他的食材都必须是熟透了的，不要看到粥沸腾了就觉得可以开吃了，未熟透的食物对消化系统不是很好的人群来说影响可是不小呢!
一定要注意自己所选的食材是否会相克，或者是当做配菜的食物能否与自己所吃的红薯粥一同进食，以免发生食物中毒的现象 。例如，粳米与红薯制成的红薯粥，就不能与马肉、蜂蜜、苍耳以及西红柿、螃蟹、香蕉同食 。
有便秘问题的人群，建议煮粥的时候使用大米或者糯米与红薯一同熬制，效果会更加，切忌直接吃红薯 。
在煮好的红薯粥中，可以放入少量的盐或者糖，根据个人口味的不同进行调制，味道会更可口 。
水量的多少会直接决定粥的粘稠程度，因此在熬制的时候也一定要注意 。另外，虽然红薯粥是好东西，但是不能长期作为主食食用，容易造成营养不均衡的问题 。
红薯粥的材料和做法
红薯粥的材料准备
主料红薯200g粳米40g糯米60g糙米20g薏米20g辅料清水1400ml
红薯粥的具体做法步骤
1.红薯削皮切块 。
2.备好糙米、薏米、糯米和大米 。
3.将四种米清洗干净 。
4.红薯也放入锅中，加水大约1400毫升 。
5.设置到煮粥，浓郁档位 。
6.解压后即可得到浓郁香稠的粥 。
四、吃红薯粥的好处
1、调节肠道
红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效 。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用 。
2、益气健脾
在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多 。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效 。
3、健身缓老
红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老 。
4、美容养颜
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现 。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能 。
5、有助减肥
红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶” 。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数 。
6、防治便秘
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
7、防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合 。从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
8、控制血糖
红薯具有一定的抗糖尿病作用 。2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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