将新鲜杨梅去叶去茎 , 用清水冲洗干净 。
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将杨梅倒入凉开水中 , 水量不要超过杨梅 。
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加入一汤匙盐 , 轻轻搅拌使其溶解 。慢慢的 , 可以看到小白虫从杨梅里爬出来 。
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浸泡20分钟 , 取出杨梅 , 再次用凉白水冲洗杨梅 。
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用厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分 , 然后铺在有利于通风的容器上 , 放在通风处彻底晾干 。
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准备一个泡酒的容器 , 最好是玻璃瓶 。确保瓶子内部完全清洁干燥 。将杨梅和冰糖放入容器中 。
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最后倒入白酒 , 盖紧盖子 , 然后把瓶子放在阴凉处 , 20天后就泡好了 。
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