对于吃货们来说,动物脖子极受欢迎,比如美味的鸭脖、鸡脖,甚至在民间被称为“糟头肉”的猪脖子 。可关于它们,世间上的传言真不少,每当你在享受时,希望你能弄清楚这几个问题,才能更安心放心 。
文章插图
鸡脖、鸭脖、猪脖子能不能吃?
关于这个问题,很多人不敢确定但都被美食诱惑了 。事实上,大家也不用多想,之所以有不能吃的说法是因为动物脖子上有淋巴结,它属于排毒器官,一旦当中所含的细菌以及病毒不能被清除,更不要想着在烹饪过程中能够消灭 。
然而这种说法只是一种误传,不光动物脖子中有淋巴结,身上多个部位都有这种组织,只不过脖子部位淋巴结较多,而为了规避风险,正规地方都会采取正当的处理方式,即去掉气管以及腺体,吃起来就会更安全健康 。
文章插图
如果你还是不放心,办法也是有的,由于动物脖子的淋巴组成都在脖子皮上,可以去掉皮之后再食用 。对于减肥人群,还能够积极控制体重,避免脂肪摄入 。
至于比较特殊的猪脖子,它被称为槽头肉或者是血脖子肉,一般都是屠宰时需要放刀放血的部位,整体肉质松软,并没有特别明显的界限 。尤其是猪脖子肉中还含有甲状腺素的成分,人一旦误食过多,会出现不同程度的恶心、腹泻、呕吐,或者是神经中毒 。
文章插图
但对于正规厂家来说,都会把安全有保障的猪肉放在市场上销售,所以需要大家去正规地方购买,健康还安全 。
动物脖子可以随便吃?
既然上面足以证明鸡脖、鸭脖、猪脖都是安全的,那么是不是可以随便吃,这是错的 。不管再美味的食物,都要以适量为宜当成最佳标准,尤其是在外销售的各种卤味,鸭脖、鸭腿、凉拌菜等,整体含盐量都不低,加上很多人喜欢麻辣口味的,吃得越多越容易超出健康标准 。
文章插图
加上外边销售的鸡脖、鸭脖、猪脖子,为了增长保质期还可能加入大量香精、味精,各种调味品,以至于口感诱人健康隐患大,建议大家为健康安全起见,最好去正规地方购买,且更为妥当的方式是最好购买带包装的鸭脖 。
最后,则需要大家看好鸭脖等卤肉的保质期,在打开包装之后最好尽量吃完,在没打开之前在保质期内吃完即可 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 运动和控制饮食降血压的例子 一项新研究发现:有种饮食方式,可帮你控制血压、延长寿命
- 什么叫脱欧
- 为“生命的绽放”喝彩,和盼盼食品相约冬残奥会
- 台湾青枣的功效与作用及禁忌
- 据说鱼都没有心脏是真的吗? 鱼有没有心脏
- 教你把照片容量变小的办法 手机怎么把图片变小
- 春节的来历与传统风俗 春节的民俗文化
- 一个明确的目标对人生有多重要? 目标有什么重要性
- 学士服的这6种颜色原来代表的是这个! 学士服颜色分类
- 社工主要是干什么的 社工是什么意思