千层饼的做法和配方做法视频 千层饼的做法

加入水、面粉和鸡蛋 , 搅拌成絮状 。

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揉成光滑的面团 。

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做好面团后 , 把面团揉成条状 , 然后像切馒头一样 , 按如下图切段 。

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撒上干面粉 , 擀开 , 擀薄;将调料如油和五香面盐均匀地涂在擀好的面团上 。

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从一端卷起来 , 最后用宽端多出来的面团包住那一面 , 捏紧 。醒来15分钟 。接下来 , 再把擀好的面团擀开 , 然后放进锅里 。一定要在锅里放一点油 , 以免粘锅 。

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当饼的两面都煎至金黄色时 , 即可出锅 。煮好后用刀把蛋糕切开 , 这样就可以煮出美味的家常菜千层面了 。

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特殊提示 1.揉面时一定要注意水量 , 面团不要太硬;
2 。鸡蛋一定要碾碎 , 搅拌均匀;
3 。卷起来的时候注意不要把油洒出来;


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