但其实对于这个问题,在国家的标准范围内,添加一定对人体无害的药物,对鸡进行疾病预防,是可以理解的 。
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农业部也严格规定,鸡在出栏前一周,不能注射任何抗生素,避免对人体产生影响 。
问题的关键就在于,有些无良的饲养企业,为了增加产量获取利益,而不去控制抗生素的药物残留问题,甚至还过量使用抗生素药物,这就可能会造成严重的食品安全问题 。
03速成鸡养殖乱象早在2017年央视就报道过,有关速成鸡的养殖乱象 。
1. 把抗生素当饭吃,停药期就成了摆设
采访人员在调查中发现, 为了获取更大的经济利益,养鸡场加大养殖量,鸡棚里的鸡严重超载,再加上恶劣的生存环境,这就导致了身体状况差的鸡死亡,为了减少鸡的死亡,养鸡场的饲养员每天都会给鸡喂抗生素药物 。
从小鸡进来的第一天起,每天都要给鸡喂药,而且为了避免产生耐药性,还要经常变换药物 。
用饲养员的话来说就是:
“你用阿莫西林,过一段时间就不能再用阿莫西林了,因为细菌有耐药性,再用它效果不好了,你换一种,再用效果就比较好,得交替 。”
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采访人员调查还发现,另一家养殖厂的鸡已经养了38天,再过两天就要出栏了,但他们并没有停药 。
用养鸡场老板的话来说,“保证我的鸡死亡最低,重量长到最大,别的都不问 。”
被采访人员反问,“基本上不停药?”
养鸡场老板的答复是,“基本上不停药,鸡出栏前一天停药就可以 。
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在另一家养鸡场,采访人员打开一个蛇皮袋子,看到里面装满了用完的空药瓶,采访人员数了一下,一种有近20种药物,除了两瓶中药和营养药外,其他的都是抗生素药物 。
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按照农业部《肉鸡饲养管理准则》规定,肉鸡在送宰前7天必须停用一切药物 。
但是,这些不良养鸡场老板却将这些置若罔闻 。
2. 给鸡偷喂违禁药物
采访人员在跟踪中的还进一步发现,还有不良商家,偷偷给鸡喂食违禁药物——利巴韦林注射液、金刚烷胺等药物 。
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金刚烷胺、利巴韦林是人用药物,禁止兽用的抗病毒药品 。
根据我国《兽药管理条例》规定,禁止将人用药物用于动物 。
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3. 给鸡喂食大量的抗生素
采访人员还发现,由于养鸡场每天给鸡喂食大量的抗生素,导致一些病菌对抗生素产生了耐药性,到养殖后期,就有越来越多的鸡死亡 。
于是有的养鸡场,为了缩短养殖周期,还要给鸡喂食一种特效药物,鸡吃了这种药能很快增重,有的鸡由于增长太快、太胖,都不能走路 。用饲养员的话来说,“可胖了,抱起来都不会走,太胖了 。”
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这种神奇的药物就是地塞米松,是肾上腺皮质激素类药,长期大量使用可引起动物体重增加,引发肥胖等症状 。
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