锅焖水煮荷包蛋:水烫荷包蛋:开大火将锅中的水烧开后,改中火,加入适量食盐,然后用勺子舀半勺开水 。
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把鸡蛋打入碗中,然后将鸡蛋倒入有开水的勺子中,将汤勺不要没过水面在水中煮 。
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等到蛋白成型后,再将勺子没过水面放入水中煮 。
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煮到鸡蛋成熟后即可,这样煮出的荷包蛋又滑又嫩 。
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特别提示如果喜欢吃红糖鸡蛋的可以将食盐改为红糖,在鸡蛋成熟后加入即可 。
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