从外在表现上看 ， 郊区门店的日式设计多使用纯木色与白色 ， 打造家庭温馨感与人情味 。在一些城市门店中讲究将外立面留白 ， 内部动线则以吧台售卖形式为主 。这与我国以导柜形式陈列不同 。这与日本烘焙门店以单品为主 ， 产品风格相似 ， 更容易与装修风格形成统一呼应 。更有一部分日本烘焙潮流店大胆应用各类元素 ， 少陈列而多侧重产品品牌风格 。
文章插图
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总体来说日本本土烘焙门店因整体产品线与我国不同 ， 门店设计限制极少 ， 更容易形成统一鲜明的品牌特征 。依据我国烘焙发展阶段 ， 不应照搬日式设计 ， 而是借鉴其中的优势逐渐形成更加多元的品牌设计形态 。
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