新鲜芦笋怎么做好吃？10种好吃的做法，看看你喜欢哪一种

芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，今天小编推荐几款芦笋的做法分享给大家！1、凉拌芦笋

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原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。做法：1、将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；2、姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意：焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。2、芦笋炒肉

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原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。做法：1、将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；2、锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。3、芦笋汤

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原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。做法：1、将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；2、锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。4、素炒四宝

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原料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。做法：1、将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；2、锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意：香菇和黄豆、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。5、白灼芦笋

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主料：芦笋1把、大蒜、红柿子椒辅料：蒸鱼豉油、食用油做法：1. 芦笋洗净去老茎；2. 锅里烧开水，将芦笋放进去煮约45秒；3. 煮好的芦笋捞出迅速放进冷水里过凉；4. 蒜和红柿子椒切碎；5. 芦笋摆在盘子里，将蒜末和红柿子椒末放在上面，浇上蒸鱼豉油；6. 炒锅上火烧热油，将油倒在蒜末上面，就可以了；7. 味道鲜嫩爽口，很好吃。小贴士：芦笋用开水烫后要立刻泡在冷水里，这样芦笋才脆嫩。6、芦笋培根卷

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主料：培根两大片、芦笋8根辅料：黄油或者植物油少许、食盐少许做法：1. 芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐2. 焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温3. 培根切成宽窄合适的片4. 用培根片卷芦笋，并用牙签固定5. 平底锅内放油，德尔电磁炉文火，锅热后，放入培根卷煎6. 反复翻面，把芦笋培根卷煎熟7. 煎好的培根卷摆在盘中，切一个小圣女果做装饰配菜7、芦笋炒腊肉

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用料：腊肉100g、芦笋150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、盐1茶匙做法：1. 准备好食材2. 洗干净的腊肉，前上锅蒸15 分钟。会去掉多余的油脂3. 腊肉切薄片。4. 芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉5. 炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉。待腊肉变透明6. 倒入芦笋一起翻炒。加入1茶匙糖，1茶匙盐。快速翻炒均匀出锅8、鲜菇炒芦笋

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