准备好食材之后 ， 将洋芋切块并用水浸泡一下 ， 把热锅烧开水后放入洋芋焯一遍捞出并沥干水分 。热锅烧开油后放入洋芋块小火不停翻炒 ， 将洋芋炸至金黄色之后即可撒上孜然、辣椒粉和食盐 ， 最后出锅并撒上葱末即可 。
准备步骤
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准备食材：洋芋、食盐、胡椒粉、食用油等 。可以适当准备一些葱末增香 ， 如果喜欢辣味 ， 还可以准备一些辣椒粉调味 。
步骤1
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将洋芋洗干净之后去皮 ， 把洋芋切成块状或者是条状 ， 切好之后用水浸泡一下洋芋并放置一边备好 。
步骤2
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热锅烧开水 ， 将洋芋块放入锅中熬煮 ， 煮的时候可以加点盐这样能够入味 ， 煮好之后捞出沥干水分 。
步骤3
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将热锅烧开油后放入洋芋块 ， 用锅铲不停翻炒洋芋块 ， 以免洋芋块煎糊 。煎炸五分钟之后 ， 可以将火调整到中小火慢慢翻炒 。
步骤4
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待洋芋炸至金黄色之后就可以撒孜然粉、食盐、辣椒粉 ， 再次翻炒两分钟之后即可出锅 ， 撒上葱末就能食用了 。
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