准备好新鲜的食材之后，把豆腐洗干净并抓成碎末，拌入切成丁的胡萝卜粒中，加入鸡蛋、食盐、酱油、淀粉之后搅拌均匀并捏成丸子的形状 。素炸豆腐丸子窍门是要把锅烧至五分热再放油，这样炸丸子不会炸糊，将丸子放入锅中炸至金黄即可 。
素炸豆腐丸子做法窍门

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准备食材：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、调和油、食盐、酱油、淀粉以及各种调味品等 。

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1、将豆腐洗干净之后装入碗里抓碎，胡萝卜也去皮切成丁备用 。

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2、将胡萝卜和豆腐碎拌在一起，加入鸡蛋、食盐、酱油，再放入少量的淀粉之后用手搅拌均匀，把面团捏成一个个丸子的形状 。

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3、将热锅烧油，注意诀窍是要先把锅加热至五分热再放油，这样炸丸子的时候不会炸糊 。将丸子放入锅中炸至金黄色即可出锅，美味的素炸豆腐丸子就做好了 。

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