要放少量水 。电饭煲蒸红薯如果不放水 ， 红薯不能煮开 ， 电饭煲会出现底锅烧糊的情况 。电饭煲蒸红薯时可以隔水蒸 ， 也可以直接把红薯放在水里蒸 。用电饭煲蒸红薯 ， 锅内环境相对密封 ， 红薯水分流失少 ， 锅内不用放太多水 。
电饭煲蒸红薯要放水吗

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电饭煲也称电锅、电饭锅 ， 可以对食物进行蒸、煮、炖、煲、煨等烹饪操作 。
红薯也叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等 。
红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分 。

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