小时候每到这个季节院里的桐树就开花了，小孩子会拿竹竿把花打下来，然后打开花朵屁股后面有一层甜甜的汁，就像蜂蜜一样，吃的时候要轻轻的舔，吸上一大口会让你满嘴都是花粉的！想想都是满满的儿时记忆！
出来那么多年现在很少看到桐树了，老家的桐树也很难见到了，也不知道什么原因好像都消失了，就像我们的童年一样，都埋藏在记忆里了！
桐树花吃货你试过吗？做凉菜第一次尝试，味道会让你难忘的食材
最近出去散步，看到一个工厂边种的有十多棵桐树，主要让桐树的惊艳的花吸引了，凑近一看原来是桐树花，在外这么多年第一次看到桐树花，挺开心的，桐树花很低我用手摘了一朵舔了一下还是那个味道！
听老人说：桐树花是可以吃的，自己好奇摘了一些，做了一道凉菜，味道有点怪，老婆说像海鲜的味道，孩子讲有韭菜的味道，下面分享一下做法，有兴趣的可以尝试一下不一样的美食！
桐树花吃货你试过吗？做凉菜第一次尝试，味道会让你难忘的食材
准备食材：桐树花适量，蒜子5粒
调料：盐，味精，生抽，香油适量
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制作方法：
㈠：首先把桐树花去除根部，把花蕊去除掉，然后用手把花朵撕成小片，放到盆里清洗干净，控水备用！
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㈡：锅内加入水烧开，放入3克食盐，放入桐树花，开锅煮30秒左右捞出，花朵会变成紫色的，很特别的变化！
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然后捞出放入盆里加入冷水冲凉，在浸泡20分钟左右捞出控水，用手把水份挤干备用！
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㈢：把挤干水份的桐树花放入盘子里，把蒜子捣碎，加入盐味生抽调味，淋上香油，把调好的汁倒入盘内菜上浇汁即可！
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制作要点提示：
⑴：花蕊一定去除点，味道会很苦的，必须去掉！
⑵：焯水建议时间久一点，毕竟属于野菜类！
⑶：焯水后建议浸泡一会，桐树花味道有点苦，泡一下会减轻味道！
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结语：特别的美食，特别的味道，这是我吃过为数不多的很难下咽的食材之一，味道有点苦，你们要是想挑战一下可以尝试一下，味道绝对忘不了！
我是千味山美食，用玩的心态做美食，调料不是最主要的，用简单的方法做不一样的美食，不定期分享各类美食窍门，喜欢美食你就来！欢迎转发收藏！
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文/来源：厨师豆哥

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