在制作香酥炸鱼的时候,首先将买来的草鱼洗干净切片,加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀,鸡蛋打碎后搅拌均匀,在里面放入一些淀粉搅拌,将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状,再放入烧开的油锅中煎炸成两面黄就可以了 。
香酥炸鱼的做法
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准备食材:新鲜草鱼、姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、淀粉 。
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1、首先将买来的草鱼洗干净后,将其切成小块,用清水漂洗一下 。
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2、将鸡蛋打碎后搅拌均匀,在里面放入一些淀粉搅拌 。
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3、将鱼块放在一个容器中,加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀 。
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4、将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状,再放入烧开的油锅中煎炸成两面黄,就可以装盘了,这样就可以做成香酥可口的炸鱼了 。
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