在制作猪蹄的时候 ， 先将猪蹄放在清水中洗干净 ， 再放入锅中用小火加入料酒煮5分钟后捞起来 ， 再将其洗干净 ， 之后放入油锅中 ， 加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后 ， 用大火收汁就可以装盘 。
猪蹄的做法及步骤

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准备食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、料酒、冰糖、八角、适量的清水等

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1、首先将猪蹄放在清水中冲洗干净 ， 将上面的血水和皮毛清理干净 。

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2、再将准备好的猪蹄放在锅中 ， 加入适量的料酒用小火煮5分钟后捞起来 。

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3、再在锅中放入少量的油、葱姜 ， 将猪蹄放入锅中后 ， 加入适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖 ， 用大火收汁就可以装盘 ， 这样香味扑鼻的猪蹄就做好了 。

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