买来的鸽子让摊主剁好,回来清水浸泡至少两小时,期间勤换水 。
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冷水下锅,不盖锅盖,倒入料酒,煮沸后再小火两分钟,关火,用自来水冲洗干净 。
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把清洗干净的鸽子放入砂锅中,加入适量清水和两片姜片,可以加入枸杞等配料,大火煲开后小火慢煲两小时 。
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出锅前加盐调味,少量即可 。
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碗里加葱花,美味营养的鸽子汤就可以喝了 。
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特别提示关于鸽子,日常煲汤选择乳鸽就可以 。老鸽子更适合大病初愈需要滋补的人群 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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