什么是运动营养物品 _生活百科-四川龙网

运动与营养密不可分，在健美的营养补充方面，除了膳食作为重要基础外，许多增肌者广泛使用多种营养品，包括乳清蛋白、运动饮料、肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、HMβ等增肌产品。现就国内健美增肌营养品的现状和最新进展做一简述

1. 肌酸（Creatine）研究表明，在运动训练中长期补充肌酸能够明显提高瘦体重、肌肉力量和爆发力。中国是世界上肌酸主要生产地，目前国内常见的肌酸产品有粉剂、咀嚼片、微晶粒、口服液等等。粉剂便于保存；咀嚼片携带方便；液体、胶体产品被许多专家否定，因为它们性质不稳定，杂质含量高达40%左右。一水肌酸粉是肌酸中的经典产品，高纯度的一水肌酸杂质少，溶解度好，利于吸收，目前仍是大众最经济、最安全的选择。此外，近年来出现的增强型产品，如复合型肌酸。其主旨是增强肌酸的吸收，已经逐渐为广大健美爱好者所接受。2. 乳清蛋白（Whey）蛋白是从牛奶中提取的，是牛奶中的精华成分，营养价值高、消化吸收速度快，是健美爱好者的优质增肌蛋白质来源。壳笆忻嫔系娜榍宓鞍字饕?治?ㄋ跞榍宓鞍住⒎掷肴榍宓鞍缀吞砑恿烁髦秩榍宓鞍谆钚猿煞值娜榍宓鞍撞?贰１热缈当忍厝榍宓鞍状拥偷礁叻治?捍咳榍宓鞍住⒊?度榍宓鞍缀透崭胀瞥龅牡鞍拙卣蟆?此外，从乳清蛋白产品形式上来分，有粉剂和固体蛋白棒两种。蛋白棒是运动营养学家特别为健身人群设计的健康食品，能提供均衡的营养，为人体快捷、全面地补充所需的优质蛋白。国内优秀健美运动员林沛渠、邹俊东等人都对蛋白棒情有独钟。3. 增重粉和增肌粉（Weight gainer）重粉和增肌粉俗称增肌的“傻瓜粉”，是一类高热量的营养补充品。它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。现在国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。4. 谷氨酰胺(Glutamine)健美训练时及时适量地补充谷氨酰胺能有效防止肌肉蛋白分解，增加肌肉体积，促进肌肉增长。同时谷氨酰胺还可刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使肌体处于合成状态。因此运动前或运动后补充谷氨酰胺（6～10克）可以促进蛋白质合成，从而获得更大的肌肉体积和力量。5. 支链氨基酸(Branched Chain Amino Acids BCAA)支链氨基酸可以促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有利于肌肉块的增大。训练期间摄入支链氨基酸能刺激生长激素的释放和提高胰岛素水平，从而起到促进合成代谢和抗分解代谢的作用。此外，支链氨基酸还可以通过抑制大脑产生有抑制作用的5-羟色氨，从而预防和减轻中枢疲劳。6.β－羟基－β－甲基丁酸盐（β-hydroxy-β-methylbutyrate HMβ）HMβ具有防止肌肉蛋白质降解的作用，每天摄入1.5～3克HMβ钙能够明显增加肌肉体积和力量，减轻长时间运动后身体的分解代谢，与肌酸同时服用有明显的增肌功效。7. 鸟氨酸－α-酮戊二酸合剂（OKG）OKG是促进肌体内胰岛素及生长激素释放的刺激因子，具有抗分解作用，并能协助肌肉和肝脏组织摄取氨基酸和葡萄糖，促进肌肉增长和恢复。8. 无钠电解??凹踔?诩洌?∶涝硕?被嶂鸾タ刂蒲魏退?纳闳耄?佣?刂破は滤?郑?黾蛹∪獾那逦?取Ｐ矶嘟∶涝硕?庇捎谌?肮?缁蚬?谘细窨刂扑?械缃庵实牟钩洌?蚨?鱿值脱?厮?碌募∪獬榇は窒蟆Ｆ涫担?跋炱は滤?肿刺?闹饕?悄蒲危?匮斡捎谥饕?嬖谟谙赴?诙?欣?谠黾蛹∪獾某溆?龋??匀??周需要限制的主要是钠盐，钾盐的补充则可一直持续到赛前。2004年亚锦赛期间，康比特运动营养师采用除钠电解质胶囊，对林沛渠等优秀健美运动员进行钾盐等电解质的补充，有效防止了低血钾和肌肉抽搐的出现，同时在一定程度上增加了肌肉的充盈度。

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