冬天过去了，春天是流感高发季节，今天动米网小编介绍一种春季常见的水果——荸荠 。食用它，可以润肺化痰，且有预防感染流感病毒的功效 。荸荠在广东一带被称之为“马蹄”，其他地方一般称其为荸荠 。
一、荸荠清肺化痰 有助防流感
古时荸荠名“乌芋”，又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗” 。荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋 。中医认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效 。
荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等 。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒 。
二、荸荠民间偏方治“缠腰龙”
鉴于荸荠能抗病毒的功效，民间有一偏方治“缠腰龙”，即带状疱疹 。取生荸荠5个，洗净捣烂，用鸡蛋清调和均匀，涂敷患处，每日数次就有治疗功效 。
三、荸荠生吃熟吃要洗净 脾胃虚寒者少吃
荸荠味道很好，但吃起来要注意卫生，因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗，生吃时要用自来水冲洗干净，去皮，放在开水中烫一下再吃 。
当除去荸荠的外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁，鲜美爽口，与生梨的味道相比毫不逊色 。荸荠生吃，肉质细嫩，清脆爽门，醇甜清香 。荸荠熟食，则可做成多种美味佳肴，荤素皆宜 。
需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气 。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食 。
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