从冬季到春季的交替时期，气候很干燥 。人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调引起“上火”症候 。具体表现为眼睛红赤干涩、咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等 。
春天防治“上火”，首先生活要有规律，注意劳逸结合，按时休息 。其次多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物 。多饮水或喝清热物质”从尿、汗中排泄 。春季是身体各脏器“火症”的多发季节 。无论是哪种内脏器官出现的“火”都和心理状态有着密不可分的因果关系 。所以，保持积极、乐观的心理态度是人们抵御疾病重要的“灭火剂” 。
引发“上火”的具体因素很多 。情绪波动过大、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火” 。
春天吃什么败火呢
寒性果蔬 清热解毒
既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子 。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动 。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果 。
水和蜂蜜化燥必备
春天，干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，所以，春天多喝水是第一要务 。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药” 。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处 。
水分够 蔬果足
“春燥”固然和空气干燥、湿度低有很大关系，而新鲜水果和蔬菜摄入不足，身体水分、维生素和优质脂肪储备下降，都会引起诸多“春燥”反应 。所以，春季特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油，这样可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”，保持肌肤滋润 。
规律饮食 去火润燥
这个季节尤其要注意饮食，吃饭不要饥一顿饱一顿，少吃大鱼大肉等肥腻食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶 。特别向大家推荐一款板栗冰糖粥，是好吃又润燥的春天美食：取板栗仁50克和粳米100克，将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入适量冰糖调味即可 。

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