在一年四季中,最难过的便是夏天 。高温炎热对人体来说是一种”逆境”,身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定 。汗水的成分相当复杂,除水分之外,还含有钠、钾、钙、镁等矿物质,维生素C和多种B族维生素,以及少量蛋白质和氨基酸 。营养素和水分的大量损失,加重了食欲不振、四肢乏力的感觉 。幼儿的体温调节的能力较成年人差 , 代谢速度又快,身体对水分和营养素的缺乏更为敏感,”苦夏”现象往往更为明显 。-
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【夏季饮食怎么给宝宝身体排毒 夏季饮食怎么给婴儿身体排毒】那么,怎样才能帮助宝宝健康地度过酷暑呢?
海带魔芋南瓜炖排骨
海带富含海藻胶,是优秀的抗污染食品 , 可与食品中的致癌物质相结合,将它们带出体外 。海带是碱性食品,可中和血液中的酸性物质,调节酸碱平衡 。魔芋能有效降低血脂和血糖 , 也具有和海带类似的排毒功能 。南瓜能降血糖和预防便秘 。这三种食品和排骨一同烹调(海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨),可吸收肉类中的脂肪和胆固醇,在补充营养的同时保持皮肤清爽,肠道通畅 。
木耳莴笋拌鸡丝
木耳富含可溶性膳食纤维 , 有润肺作用 。莴笋能预防便秘 。两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配,用凉拌的方法制作 , 既美味又健康 。需要注意的是选择优质无污染的木耳,同时注意凉拌时不要放过多油脂 。
松仁大麦糯米粥
松仁富含人体必需的脂肪酸和维生素E,起到润肺和滑肠的功效 。大麦米富含纤维素和半纤维素 , 可以与重金属类物质结合,还富含β-葡聚糖等可溶性膳食纤维,能降低血糖、预防高血脂,也能促进食物当中的污染物质排出 。糯米具有一定的滋补作用,其黏糯感可以部分弥补大麦带来的粗糙口感 。
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