法国葡萄酒酒标教你轻松读懂法国酒标

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法国葡萄酒酒标（教你轻松读懂法国酒标）
很多喝葡萄酒的人碰到的第一个问题就是，酒标看上去眼花缭乱的，充满各国文字、各种图案，怎么解读是好？
其实酒标虽多，但可以大致分为两个体系：新世界葡萄酒标和旧世界葡萄酒标。旧世界指的是欧洲传统老牌的葡萄酒生产国，以法国、意大利、西班牙等为代表；新世界指的是新兴的欧洲以外的产酒国，以美国、澳大利亚、智利等为代表。
旧世界葡萄酒生产国，对酒的分级制度、原产地概念十分严谨。所以从酒标上，我们不光能看出酒的容积、酒精度数、生产厂家、年份等基本信息，还能看出酒的等级、产区、分级等信息。虽然繁杂，但这对我们判断这款酒的大概品质、市场价格是大有帮助的。旧世界原产地制度把葡萄品种隐藏在产地信息里，除了法国阿尔萨斯和德国，或者是一些较低等级的酒，一般酒标上不标示葡萄品种。
相比之下，新世界葡萄酒的酒标似乎更简明，容易理解。除了最基本的酒庄名、酒精度数、年份等，与旧世界最明显的区别就是大部分酒庄都会在酒标上标注葡萄品种。使消费者很容易通过葡萄品种来了解酒的口感。但要注意的是，酒标上所标明的葡萄品种并不代表该酒是100%酿自该品种，而是指以该品种为主。另外，新世界酒标的缺点是很难从酒标中获知这款酒的档次、等级等信息。这需要通过进一步了解酒庄的背景来得知。
下面我们以法国为代表来具体解释酒标术语。
一、法国酒分级制度
1、瓶标上显示酒的等级标记（由低到高）
VDF(Vin de France）或者VDT（Vin de Table）餐酒级别。注：2009年后，法国大部分的酒庄改用VDF ，而不再使用VDT 。
VDP（Vin de Pays）地区餐酒或IGP（Indication Géographique Protégée）地区保护标识。（注：从2009年以后，有许多酒庄把VDP改为IGP）。
AOC（Appellation Origine Contr?lée）：原产地法定命名产区。一般来说，等级越高，对酒的种植酿造限定条件越严格，酒的价格越贵。但这也不是绝对的，比如南法某些VDP或IGP ，其品质和价格甚至都超过了同产区一般AOC的酒。不过，在中国市场上销售的法国酒，一般来说， VDP售价超过AOC的现象还比较少见。注：现在有些地方也标注成AOP（Appellation Origine Protégée）。
2、法国AOC级别细分
法国AOC级别根据限定的产区范围，还可以再细分为几个等级。法国葡萄酒几乎都是用产地名来命名的，产地名所限定的地域范围越小，等级越高，其价格也相对越高。AOC由低到高分为几个等级：
最低级是大产区名AOC：如Appellation+BORDEAUX（产区）+Contr?lée
次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC（次产区）+Contr?lée
较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX（村庄）+Contr?lée
此外，在法国阿尔萨斯和圣爱美浓也有AOC Grand Cru的细分。
二、波尔多酒庄分级制度
这个在波尔多是最常见的，由高到低主要分为特级庄Grand Cru Classé、中级庄Cru Bourgeois ，和精品酒庄Cru Artisan 。
1、Grand Cru Classé特级庄
分为梅多克产区、格拉夫产区、苏岱产区、圣爱美浓的特级庄分级体系。

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