水晶糕女孩这道黑米水晶糕，女人要多吃( 二 )

泡好的两种米放入电饭锅里，
采用“营养蒸”的模式，将黑米蒸熟。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，自带微压功能，蒸出来的米饭颗粒分明，晶莹剔透，香甜弹牙，口感特别好！
蒸米饭的时候咱们就可以来处理其实配料了。桂圆剥壳备用。
将干桂圆放入开水中浸泡半个小时左右，桂圆的肉质变软，将红枣也放进去清洗干净，红枣不用浸泡，直接清洗干净即可。
用剪刀将桂圆和红枣剪开，去核后切成小颗粒。
葡萄干也清洗干净，稍微切碎点。
这时候，黑米饭也蒸好了，趁热跟切碎的红枣碎、桂圆碎、葡萄干碎都混合起来。
用勺子取一勺黑米饭，放在手心，稍微团圆后用手滚结实，滚成圆球球。
将黑米球放入淀粉中打个滚。
全部都做好后，放入电饭锅中。
再次设置“营养蒸” ，大火再蒸15分钟就可以啦。香甜晶莹的水晶黑米桂圆豆豆就可以上桌啦！黑米和糯米食品都要趁热吃哦，香甜弹牙，越嚼越香呢！
小贴士：
黑米中加入少许糯米，口感会更软嫩，也更容易成团。两种食材都需要提前浸泡，如果时间来不及，最少也要泡一个小时以上。
红枣、桂圆、葡萄干的量可以根据自己的喜好稍作调整，喜欢吃甜的就多放点。
裹淀粉的时候，如果一次不够，可以将表面喷点水，再裹一次，我图中就是裹了两次的，皮薄馅大，个个晶莹剔透，好看又好吃。
女人到了秋冬季节，总是容易怕冷，不妨多吃这个黑米豆豆，补血又安神，味道也挺不错呢，不过要注意，糯米和粗粮食品，趁热吃更容易消化。
【水晶糕女孩这道黑米水晶糕，女人要多吃】

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