车前草的功效与作用及食用方法 带你了解车前草


车前草的功效与作用及食用方法 带你了解车前草

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一、车前草有什么功效作用
车前草,又名车轮菜、牛舌草、地衣、虾蟆衣等,其味甘性寒,为阴中之阴药 。其可直接用开水冲泡,一般而言,将其泡约30分钟左右就可食用了 。用其泡水喝,有利水通淋,渗湿止泻,明目祛痰的功效,能治疗水肿胀满,热淋涩痛,暑湿泄泻,目赤肿痛,痰热咳嗽等症状 。
可见,车前草泡水喝的功效很是不错的,其的食用方法也较简单,因此,其也不失为是一种备受青睐的草药 。但是,其不可长期食用哦,适量食用即可,体质虚者或易过敏者应慎服 。车前草,经常人们也把它称作为车轮菜,属于草本植物,性偏凉,属于寒性植物,入口稍苦,经常生长的地方在田间、地头、野外或者溪边 。别看这普普通通的草,它含有大量的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、铁等微量元素,有清热解毒、利尿、消水肿等作用,如果身体出现咽喉肿痛、火气较大、口疮或者支气管炎等症状,都可以煎一点车前草水,服用之后很有好处 。
二、车前草有什么食用方法
车前草除了泡水喝之外,还有很多的食用方法 。下面,我就为大家介绍另外几种食用方法,希望能帮到大家 。
1、车前汤:将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入食用油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,接着加如500毫升水,放入车前叶,煮开后放入味精、香菜,即可出锅 。2、枸杞大枣车前草:将车前草洗净并与姜一起放进锅内,再加上适量的水,上火熬煮,用大火煮到沸腾时,就加入大枣,等大火再次煮滚,便转文火继续煮20分钟,接着加入枸杞,煮10分钟左右即可 。
3、车前草拌鸭肠:将车前草洗净去梗留嫩叶,接着将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味 。然后切蒜蓉备用,并将枸杞用温水泡5分钟备用 。锅内放入水烧开,将车前草烫至断生,然后捞起过冷水 。接着再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅,放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分 。最后将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可 。
三、哪里可以买到车前草
车前草,具有很好的药用价值,其即可药用,也可食用 。然而,其具有几个品种,较容易混淆,那么,如何去选购车前草呢?下面,大家就一起来看一下 。
车前草一共有三个品种,分别为车前、大车前以及平车前 。在购买的时候,可以根据外形仔细甄别 。大车前比较好甄别,顾名思义,其就是比较大 。平车前的特点是其的主根呈圆锥状,比较直而且长 。
在购买的时候,如果是需要新鲜的,可以到当地的菜市场看看,一般都会有 。如果买不到新鲜的,晒干的车前草也可以,在一般的药店就有售 。由于车前草的产量不高,新鲜的车前草一株一般在5钱和1两之间,新鲜的价格一般在6-12元一斤不等 。风干的车前草价格一般比较高,一般药铺里卖25-35元一斤 。
四、车前草治疗痛风偏方
得了痛风以后,现代的人们一般都不会一味盲目的使用药物来治疗了,因为药物一则副作用很大,还有就是在短期内可以看见明显的效果,但是等到药物停了以后,或者过一段时间,病情还有可能复发 。人们喜欢用食疗或者其他简便而有效的方法来治疗,车前草有治疗痛风的功效,在生活中,有很多关于车前草的偏方,或者把车前草与其他食物相结合,既增加了营养,而且还缓解了病情,两全其美 。
车前草治疗痛风有一些偏方,在这儿讲两个,一个是车前草炖粥,另一个是水煎车前子 。


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