虫草的主要作用与功效虫草的吃法及食谱大推荐

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一、虫草的作用与功效
1.调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。虫草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。
2.直接抗肿瘤作用
虫草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3.提高细胞能量、抗疲劳
虫草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
二、虫草的食用方法
　1.煮水当茶喝
虫草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把虫草加水一杯左右，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到虫草水煮出来的水变淡。
2.与肉类炖吃
虫草炖出来的口感非常绵香，把虫草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，虫草不可以炖太长时间，这样容易令虫草的营养流失掉，一般虫草炖半小时是最适合的，而虫草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。
3.研粉服用
如果嫌把虫草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把虫草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。
4.含着吃
大成草让虫草可以含着吃，精华全面吸收。含服瞬间，挥发性物质直接进入血液，多重精华迅速弥散于口腔、咽喉及消化道粘膜，精华成分直接进入人体血液循环，保证了全效吸收。
三、虫草食谱
1.虫草苁蓉炖羊肉--女性滋补养颜食谱
【配方】虫草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【做法】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，虫草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
2.虫草炖鹌鹑--妇幼保健药膳
【配方】虫草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【做法】①将虫草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。②将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
3.虫草鸭---本草纲目拾遗
【配方】雄鸭1只，虫草5～10枚，葱姜食盐各适量。
【做法】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入虫草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将虫草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食) 。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

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