• 不要完全不吃蛋黄

有的人会说 ， 既然蛋黄中有胆固醇 ， 那我不吃就好了 。但其实鸡蛋大部分的蛋白质、维生素以及矿物质都在蛋黄中 ， 如果完全不吃 ， 那么就会损失大部分鸡蛋的营养价值 。

• 减少其他胆固醇的摄入

比起鸡蛋 ， 像红肉、肥肉、动物内脏、油炸食物的胆固醇其实更高 ， 其营养价值也没有鸡蛋高 。与其说抛弃鸡蛋的胆固醇 ， 不如控制其他胆固醇的摄入 。
想要鸡蛋越吃越健康 ， 注意下面3个禁忌

• 食用生鸡蛋

可能你们在一些电视中看到过一些美食 ， 喜欢吃生鸡蛋 ， 但我们千万不要模仿 ， 因为他们那种是食用级的无菌鸡蛋 ， 而我们平时买到的普通鸡蛋 ， 含有很多细菌 ， 是需要彻底煮熟才能杀死 ， 因此不建议食用生鸡蛋 。

• 烹饪时间越长越健康

前面我们说了 ， 鸡蛋一定要煮熟才能吃 ， 但不代表煮的时间越长越好 。鸡蛋如果在水中煮的时间过长 ， 蛋黄中就会产生一种化学反应 ， 不但人体无法吸收 ， 还会影响身体对铁的吸收 ， 因此烹饪时间不宜过长 。

• 油炸鸡蛋更好吃

高温油炸之后的鸡蛋 ， 确实会更美味 ， 但同样会摄入更多的油脂 。如果大家想要吃得更健康 ， 罗医生更推荐水煮鸡蛋、蒸鸡蛋以及炒鸡蛋 。
相信通过今天的知识 ， 大家对鸡蛋的认识更深了 。
鸡蛋虽然好 ， 但蛋黄可不能多吃哦~如果觉得这篇文章对你有用的话 ， 记得关注@罗医生谈健康 ， 我会给大家分享更多的健康小知识 。

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