可樂雞翅做法？可乐鸡翅做法 _生活百科

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可樂雞翅做法？
材料：鸡翅830g，可乐1罐，蒜4瓣，深浅酱适量，盐适量，糖适量。
可乐鸡翅：
1.先把鸡翅处理一下。将鸡翅展平，铺在案板上。
2.将鸡翅切成三段：翅根、翅中间、翅尖。这个很简单，就是拿把菜刀慢慢切到关节处，接触到骨头再用力切。
4.以下是花刀的截面。鸡翅的正反面分别用两刀和三刀切开，方便品尝。
5.将鸡翅放入碗中，加入适量盐、酱油、少量糖抓匀腌制。
6.腌制30分钟以上。用保鲜膜覆盖可以保证鸡翅表面不会干透。
7.大蒜切片备用。
8.锅烧热，倒油，然后把蒜片放入锅中。
【可樂雞翅做法？可乐鸡翅做法】9.将蒜片炒香，将油均匀的抹在锅底。
将10只鸡翅一只一只放入锅中。
1.翻面将所有鸡翅煎至两面变色。
12.加入一小勺酱油，快速翻炒均匀，上色。
13.等鸡翅都上色了，再往锅里倒一罐可乐。
14.打开火煮可乐。
15.将鸡翅放入带盖的炖锅中。
16.盖上小火煨。
17.炖5-7分钟后，加入一勺糖和两勺生抽。
18.盖上火炖。用筷子把鸡翅扎起来。如果它们很容易被刺穿，说明它们是炖过的。把盐从锅里拿出来之前先尝一尝。如果不咸，就加点盐。
19.出锅的时候，先把鸡翅放到盘子里，然后把锅里的汤稍微凉一下，再浇在鸡翅上。
可樂雞翅做法？
材料：鸡翅十只。
辅料：可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个。
1.将鸡翅在水中焯一下，捞出备用。
2.锅里少放一点油，然后把鸡翅放锅里，小火煎至表面金黄。
3.将姜片和八角放入锅中炒香。然后将可乐倒入锅中，加入少许酱油和盐调味，大火烧开，小火炖15分钟。
4.转热收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻，直到鸡翅表面布满焦糖色，有亮亮的油从锅里渗出来。
可樂雞翅做法？
材料
八只鸡翅
1瓶可乐
2勺料酒
6片生姜
生吃两勺。
拿半勺。
大概20个辣椒。
工作方法
1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要不断用锅铲搅拌汤汁，否则容易糊或粘锅】放入锅中，撒上葱花和白se
鸡翅锅可乐大火盐

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