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要问小编此生最爱的肉菜是什么？那必然是红！烧！肉！绝对是经典中的经典！传统的红烧肉大家都熟悉，那么口味升级令人垂涎欲滴的改良版你有尝试过吗？赶紧跟小编学起来 ， 给家人做上一顿可口的饭菜吧~
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1
可 乐 红 烧 肉
食 材：
五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐
步 骤：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅 ， 煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水 。
2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶 ， 八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色 。
3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅 。
2
焦 糖 啤 酒 红 烧 肉
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食 材：
五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜切
步 骤：
1、五花肉切块在热水里焯过备用 。
2、锅里加适量水 ， 加冰糖 ， 开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。
4、五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖 。
5、倒入啤酒，没过五花肉即可 。
6、大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可 。
3
鹌 鹑 蛋 红 烧 肉
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食 材：
五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶
步 骤：
1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉 。
2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油 。
3、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块 。
4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉 。
5、大火烧开 ， 放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时 。
6、放入鹌鹑蛋 ， 继续炖10分钟左右 ， 大火收汁即可 。
4
蒜 香 红 烧 肉
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食 材：
五花肉，大蒜，冰糖 ， 腐乳汁，醋
步 骤：
1、油锅内放冰糖，溶至金黄色 。
2、倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄 ， 倒入红烧汁 。
3、倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟 。
4、倒入炸好的蒜瓣至锅内 ， 蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
5
板 栗 红 烧 肉
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食 材：
五花肉，板栗，冰糖，料酒 ， 姜，蒜 ， 香料
步 骤：
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块 。
2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 ， 倒入料酒翻炒 。
4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可 。
6
微 波 炉 版 红 烧 肉
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食 材：
五花肉、料酒、酱油、糖
步 骤：
1、五花肉切块（可以放沸水里烫一下） 。
2、取一微波炉的碗，放入五花肉 ， 加入料酒、酱油、糖 。酱油和糖的用来按各人的口味 。调料差不多要淹过肉 ， 不够可加点水 。
3、放好调料后，加盖 ， 放入微波炉 ， 高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了
7
土 豆 红 烧 肉
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食 材：
五花肉、土豆、葱段、姜片、花椒、大料、陈皮、料酒、绵白糖、生抽、老抽
步 骤：
1、泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里 ， 加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用 。
2、炒锅热油至6成热 ， 倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色 。
3、加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅 。
【7种红烧肉做法 红烧肉的做法】
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