南瓜汤的做法介绍南瓜汤适合孕妇喝么

文章插图
一、南瓜汤的做法介绍
奶香南瓜汤做法
材料：南瓜300g，牛奶300g，淡奶油30g，白糖适量
步骤：
1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟（或微波高火3分钟），把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊；
2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶；
3、淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶即可。
注意事项：因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖；不用煮沸了，烫了就可关火装入盅里食用。
泰式南瓜汤的做法
材料：蔬菜油15ml，黄油15ml，蒜1头，葱4根，小的新鲜红辣椒2个，香茅草5g，鸡汤505ml，南瓜465g，无糖椰奶355毫升，新鲜九层塔叶1把
步骤：
1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净，切碎；
2、南瓜去皮洗净，然后切成丁；
3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油；
4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味，然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开；
5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
烹饪小提示：泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤，但是可以根据自己的口味，加入不同等量的辣椒。
绿豆南瓜汤的做法
材料：绿豆50g，老南瓜500g，盐巴
步骤：
1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3g左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净；
2、南瓜去皮、瓤，然后用清水洗净，切成2厘米见方的块待用；
4、锅内加水500ml，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸；
5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。
二、南瓜汤有什么功效与作用
1、具有解毒的功效。南瓜汤中的南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜汤中的南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含的纤维素能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜汤中的南瓜富含钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质。南瓜汤中的南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育。南瓜汤中的南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
综上所述，南瓜汤之所以如此受欢迎，是因为南瓜的功效与作用对人体有十分大的益处。想追求健康饮食的人士，南瓜是个不错的选择哦。
三、南瓜汤有何营养价值
南瓜汤的营养价值主要体现在南瓜身上，那么南瓜的营养价值体现在哪里呢？下面通过剖析南瓜的成分，来看看南瓜的营养价值到底有哪些？南瓜中对人体有益的成分：多糖类、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。这些成分的营养价值体现如下：
1、多糖类。多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

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